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用硅胶垫蒸东西材料为食品级可以放心食用
发布时间:2019-05-07 17:08

最近,一些市民发现这个城市的王弼布子店用蒸笼硅胶垫子。如果你吃这种馒头,会不会对人体产生影响呢?
 
上海市福州区旺比食品管理有限公司负责人曹先生说,这是一个硅胶垫。带垫的馒头可以安全食用。在这方面,专家认为硅胶具有稳定性,如果确定硅胶具有QS标记,则可用于蒸汽食品。
 
市民:你能吃硅胶垫蒸的馒头吗?
 
徐先生的家人住在大明路。附近有一家旺比包子商店。每天早上,他都会早点在这家商店买包子。最近,他偶然发现蒸笼里的包子不是普通的白布,而是类似于塑料的东西。 “你怎么用塑料垫蒸馒头?可以吃这个馒头吗?”徐先生有些疑惑。
 
19日,记者来到这家包子店,发现蒸笼里有两种垫子。一个是厚条形垫,另一个是薄圆孔垫,类似于塑料薄膜。 “这是一个硅胶垫,相对干净,馒头不易破碎。”一名店员告诉记者。记者询问可以买到垫子的地方,店员说这是由总公司发出的。
 
记者随后咨询了上海市王弼食品管理公司福州区区长曹先生。他回答说,这款硅胶胶垫是去年刚刚问世的新产品。它由上海总部统一分发。它被500上海旺比包子使用。
 
“这与高压锅内的橡胶圈材质相同。烹饪高压锅没有问题。这种垫子的馒头也可以放心食用。”曹先生说。
 
专家:食品级硅胶垫没问题
 
记者询问硅胶的化学性质是否相对稳定。那么,硅胶垫可以蒸馒头吗?福建农林大学食品安全研究所的宁倩老师认为,硅胶具有稳定性,在-60°C至250°C之间稳定,除了强碱 氢氟酸外。物质起反应。蒸馒头的温度约为100°C,这应该没问题。然而,硅树脂垫是加工产品。要确定该组合物是完全是硅胶还是其他化学品并不容易。因此,最好确认硅胶垫具有“QS”标记。
 
在厦门大学化学化工学院从事食品工程研究的陈先生也告诉记者,目前在高温下没有硅胶的有毒数据。
 
商家:统一购买的来源
 
记者发现,互联网上销售的每片不粘硅胶蒸笼垫的价格从1元到50元不等。大多数商家介绍了如何轻松使用它,甚至口号“耐强酸”。对于产品是否有“QS”标记,很少有商家提到它。业内人士透露,硅胶原料的价格不同。平均1g约为0.023元,气相胶为1g,介于0.034和0.07元之间,良好的进口胶为1g,介于0.038和0.08元之间。这只是原材料的价格。没有硫化剂 色母粒等辅助材料。如果是成品,1g的价格在0.09元到0.2元之间。具体价格主要取决于生产过程。

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